国内: 最新: 热点: 娱乐新闻:
您的当前位置:永利皇宫手机app>永利皇宫网站>新濠影汇网赌网站 上过《舌尖》的冬季鲜味,餐桌有了它,孩子吃饭好还不上火不感冒

新濠影汇网赌网站 上过《舌尖》的冬季鲜味,餐桌有了它,孩子吃饭好还不上火不感冒

2020-01-09 10:59:45 字号: | | 【 打印 】

新濠影汇网赌网站 上过《舌尖》的冬季鲜味,餐桌有了它,孩子吃饭好还不上火不感冒

新濠影汇网赌网站,冬天天气冷,气温低,又是严寒又是霜降,蔬菜少,新鲜蔬菜就更少了。餐桌上总是老三样:萝卜,白菜,烧茄子,大人看着都没什么食欲,更别说对饮食挑剔的孩子们了。负责孩子营养的妈妈和奶奶们犯了难:冬天,怎么尝鲜?

其实,鲜味还是有的。不过,这鲜味比较难得。《舌尖上的中国》曾经专门做过报道。老乡们得背着篓子,爬山涉水,到深山里,用专门的工具刨土挖坑,挖出一个个的宝贝来。

技术不好的,找不到目标;功夫不到家的,可能伤着这些宝贝;只有熟悉大自然,了解这些宝贝习性的行家,才能让这些宝贝完完整整地走出大山,把山里的灵气、土里的营养全部带到山外,变成餐桌上的美味。

这些宝贝就是野生山笋。

野生山笋的宝贝之处不仅在于不易得,还在于它们极高的营养价值:拨开笋衣,白白嫩嫩的笋肉富含丰富的胡萝卜素、维生素b1、维生素c等。

而且,在中国人的饮食观念里,阴阳调和十分重要。食材在清润之地的,往往具有丰富的滋阴去火的功效。野生山笋因为长在深山里,而且扎根在泥土深处,不直接接触阳光,却能借着土壤吸收深山雨露,感受昼夜温差的变化,具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、消食通便、养肝明目的作用。

从口感上来说,鲜嫩当头,入口口感好,老人爱吃,孩子们也接受度高。不管是清炒冬笋、和鲜肉或者腊肉一起爆炒,还是用冬笋炖汤,都是餐桌上最受欢迎的一道美食。

这里还有一个小经验:生炒冬笋时,油温不能过高,否则冬笋的味道和口感会打折扣哦。

如今正是湖南城步县冬笋成熟的时节,每一颗冬笋都是年近60岁、经验丰富的苗族老乡亲自上山采挖的。他们一出门就是一天,穿着冬衣在深山里忙碌一天,也只能采挖到十几斤。而且,城步冬笋今年挖了,明年就不会再有,要再等上一年。

赶紧备下这野生冬笋,让孩子吃上这口鲜味,孩子吃饭好,还滋阴去火不爱感冒。为了孩子,这钱花得很值得的,别人买完可就没了。家中有老人的,也可以买来给老人尝尝鲜,一年就等这一回。

博彩app下载